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MARAMICO
Qu’est-ce que la glace en cornet Cornetto ?
La composition et les caractéristiques d’une glace en cornet se composent généralement de deux éléments principaux :
- Cornet :
- Le cornet peut être fabriqué à partir de gaufre, de sucre ou de pain. Chaque type a sa propre saveur et texture particulière :
- Les cornets gaufrés sont plus épais, avec une saveur plus sucrée et une texture légèrement moelleuse.
- Les cornets sucrés sont croquants et doux, et constituent un choix populaire pour différentes saveurs.
- Les cornets en biscuit sont légers et moins sucrés, et conviennent à ceux qui préfèrent une saveur plus douce.
- Le cornet peut être fabriqué à partir de gaufre, de sucre ou de pain. Chaque type a sa propre saveur et texture particulière :
- Glace :
- La glace servie dans un cornet se décline en d’innombrables saveurs : des classiques comme la vanille, le chocolat et la fraise, jusqu’aux options plus créatives telles que le caramel salé, le matcha et le cheesecake aux myrtilles.
- Elle peut également inclure des ajouts tels que des pépites de chocolat, des vermicelles ou des morceaux de fruits, ce qui apporte une variété de textures et de saveurs.
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Histoire de la fabrication de la glace en cornet
L’histoire et l’origine de la glace en cornet remontent au début du XXᵉ siècle, bien que divers types de contenants comestibles aient déjà été utilisés pour servir des douceurs. L’un des récits les plus célèbres concernant l’invention de la glace en cornet est lié à l’Exposition universelle de Saint-Louis en 1904. Selon la légende, un vendeur de glace se retrouva à court de récipients ; un marchand de gaufres installé à proximité roula alors ses gaufres en forme de cône, créant ainsi le premier cornet de glace moderne. Bien que les détails de cette histoire fassent débat, cet événement a largement contribué à populariser le cornet comme méthode standard de service de la glace.
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Cornetto : un cornet de glace populaire et unique
Cornetto se distingue en tant que marque reconnue à l’échelle mondiale. Ce produit a vu le jour dans les années 1950 en Italie et a gagné en popularité grâce à la société Unilever sous les marques Algida et Walls. Cornetto est célèbre pour sa combinaison unique de glace, de cornet croustillant et de couche de chocolat à son extrémité.
Types de Cornetto : Au fil des ans, différentes saveurs ont été proposées, comme la vanille et le chocolat classiques, ainsi que des options particulières telles que le tiramisu, le chocolat à la menthe et les mélanges de fruits rouges.
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Qu’est-ce qui rend Cornetto spécial ?
- Expérience en couches : Cornetto offre généralement une combinaison de glace crémeuse, d’une couche de sauce chocolatée ou caramélisée, et de garnitures telles que des noix ou des morceaux de chocolat. Cette superposition procure une expérience multi-textures à chaque bouchée.
- Cornet enrobé de chocolat : L’intérieur du cornet Cornetto est recouvert d’une fine couche de chocolat pour le garder croustillant et éviter qu’il ne ramollisse.
- Morceau de chocolat à la base : L’une des particularités du Cornetto est le morceau de chocolat au fond du cornet, qui constitue une délicieuse conclusion à ce dessert.
- Service à la crème : Ce type de glace est directement versé dans le cornet depuis la machine, offrant une texture douce et aérée.
- Cornets enrobés : La glace est plongée dans des nappages tels que du chocolat fondu ou des coques aromatisées, qui durcissent au contact pour créer une croûte croustillante.
- Variétés de Cornetto : Au fil des ans, Cornetto a proposé différentes saveurs comme la vanille et le chocolat classiques, ainsi que des options particulières telles que le tiramisu, le chocolat à la menthe et les mélanges de fruits rouges.
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